STAGE 4 jours
"Formation Complète"
Un stage de 4 jours (et 4 nuits!) d’alimentation vivante au cœur d’un éco-lieu à deux pas de Concarneau.
Vous serez hébergé dans un écogite entièrement rénové au sein de la Ferme de Penkerlen.
• Apprendre les techniques culinaires, les bons gestes et la découverte de nouveaux aliments.
• Maîtriser et comprendre la nutrition et le fonctionnement de notre corps.
• Appréhender l’alimentation durable, du champ à l’assiette.
C'est bien plus qu'un stage de cuisine santé!
En bonus, découverte du maraîchage, de la permaculture et des chemins creux du sud Finistère.
4 journées pour...
Alimentation Vivante - De quoi s'agit-il?
L’alimentation vivante est un type d’alimentation qui se pense du champ à l’assiette, elle va bien au-delà d’une simple cuisine saine.
L’alimentation vivante regroupe tous les aliments ayant une grande richesse nutritionnelle, donc des aliments qui sont bons pour notre santé !
Sarah, naturopathe, vous partagera des notions théoriques simples pour vous permettre de comprendre le fonctionnement de votre corps et les clefs pour prendre soin de sa santé.
Vous découvrirez des recettes et astuces culinaires simples, que vous pourrez adopter en fonction de vos envies. Le programme est conçu pour un apprentissage progressif et une mise en place facile de la cuisine vivante dans votre quotidien. A la fin du stage, l’alimentation vivante sera pour vous une ressource, telle une boîte à outils dans laquelle vous pourrez piocher et mettre au service de votre santé. Et vous aurez tous les réflexes qui vous permettent d’allier plaisir et santé dans votre assiette. Avec l’alimentation vivante, c’est tout le corps qui se nourrit, pas seulement l’estomac qui se remplit.
Et pour finir, les stages se dérouleront en petits groupes, afin que chacun soit à l’aise et favoriser les échanges. De beaux moments de partage nous attendent autour de valeurs ô combien importantes que sont le développement durable et la santé dans l’assiette.
A qui s'adresse ce stage?
• À tous sans prérequis. Il n’est pas nécessaire d’avoir des bases en techniques culinaires ni en nutrition.
• Si vous travaillez dans le domaine de la santé et de la cuisine (diététiciens, kiné, ostéo, restaurateurs), ce stage permet de compléter ou approfondir les connaissances ou pour découvrir de nouveaux aliments
• Si vous voulez apprendre à cuisiner différemment, associer vos assiettes et vos différents repas de la journée
• Si vous voulez avoir plus d’idées de recettes simples, rapides et gourmandes et faire évoluer l’alimentation de toute la famille.
• Si vous voulez devenir acteur de votre santé à travers votre alimentation
• Si vous voulez apprendre les bases de la naturopathie et apprendre les clefs essentielles pour prendre soin de votre santé.
• Si vous souhaitez vous engager dans une alimentation responsable et de saison
• Si vous souhaitez découvrir toutes étapes d’une alimentation santé, du champ à l’assiette !
• Si vous voulez découvrir la permaculture
• Si vous voulez mettre plus de végétal dans votre assiette
• Si vous voulez découvrir comment enrichir vos assiettes en nutriments tout en gagnant du temps en cuisine.
• Si vous voulez découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs
• Si vous voulez avoir accès à une cuisine santé de saison mais pas hors de prix (pas d’aliments qui viennent de l’autre bout du monde ! )
Dates et Modalités
Stage :
2 ateliers cuisine par jour + ateliers divers et discussions/conférences Petits groupes de 7 personnes max.
Logement :
Chambre individuelle, salle de bain dans la chambre dans une belle demeure éco-rénovée au cœur de la ferme de Penkerlen (Rosporden 29)
Sont fournis :
Les supports théoriques et les recettes
Tous les ingrédients des recettes
Des tabliers seront à disposition
Prix : 890€
Stage, logement et tous les repas inclus
Dates
2 au 6 Juin 2023
26 au 30 Aout 2023
23 au 27 Septembre 2023
